La voilà la fameuse pâte à pizza 🙂
Ingrédients : (pour 2 pâtes à Pizza)
– 500g de farine mix B de Schär
– 1 sachet de levure
– 1 cuillère à café de sel
– 1/4 litre d’eau tiède
Préparation :
1 – Verser la farine dans un saladier puis y faire un puits.
2 – Verser la levure et le sel dans un verre doseur.Ajouter 1/4 litre d’eau tiède et mélanger.
3 – Couvrir le verre doseur d’un film plastique et laisser reposer 10 min (jusqu’à l’apparition d’une mousse brune bien épaisse).
4 – Ajouter le verre doseur dans le saladier et une fois que la pâte ne colle plus, la pétrir pendant 5 minutes sur une surface farinée.
5 – Arroser d’huile d’olive et pétrir 5 min.
6 – Laisser reposer 1h sous un linge humide dans un endroit tiède.
7 – Séparer la pâte en deux, et les étaler sur un plan de travail fariné.
Et voilà la pâte est prête à garnir.
Le sans gluten & moi 