Ingrédients : (pour 4 personnes)

  – 40g de fleur de Maïs Maïzena (Que l’on à trouver un peu de partout dans les grandes surfaces )

  – 20g de beurre

  – Noix de Muscade

  – 50cl de lait

  – Du sel et du poivre

Préparation :

1 – Dans une casserole, délayer la Maïzena dans le lait froid.

2 – Porter à ébullition le mélange en continuant de remuer.

3 – Incorporer dans le mélange le beurre coupé en morceaux.

4 – Continuer de mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

5 – Rajouter une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.

La béchamel est prête !!!